主料:牛腩200g
辅料:
食盐适量姜3片蒜2瓣小米椒4根料酒适量生抽适量蚝油适量柿子椒2根生粉适量水适量调和油适量
尖椒炒牛肉的做法
步骤step
1
青椒、小米椒、姜切丝、蒜头切片备用步骤step
2
牛肉逆纹切成条,放进碗里步骤step
3
碗内调入适量的生抽、蚝油、盐、料酒、鸡蛋清,搅匀,再加入一点点生粉、水和姜丝搅匀,盖上盖子腌制放冰箱半小时步骤step
4
锅内放入适量的油,烧热,放入腌好的牛肉条快速滑油炒至牛肉变色步骤step
5
立刻盛出,不能炒久,一炒久就老了。(我们这里的牛肉都打水的,所以炒的时候有点出水,要把水倒掉)步骤step
6
锅内放适量的油,把蒜片和辣椒放进去爆香步骤step
7
再倒入牛肉步骤step
8
加入青椒步骤step
9
加入适量的豆鼓香辣酱和一点生抽步骤step
10
,翻炒均匀即可出锅
本站内容信息来源第三方转载或本站原创
猜你喜欢
发表评论
电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注